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Pintade farcie en croûte

Ingrédients : 1 pintade400 g de pâte à pain de boulanger1 petit-suisse250 g de champignons de Paris150 g de pousses d’épinards25 g de noix1 cuillère à soupe de graines de sésame1 cuillère à soupe de 5 baies1 bouquet de ThymSel et Poivre

Préparation : Rincez les pousses d’épinards et faites-les étuver cinq minutes dans une poêle antiadhésive. Réservez.Nettoyez les champignons, coupez le pied terreux et coupez les plus gros en deux.Cassez les noix et récupérez les cerneaux.Mélangez dans une jatte les épinards, les champignons, les noi[...]