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Cuisses de pintades aux tomates confites et ba...

Ingrédients : 4 cuisses de pintade8 tomates confites en bocal*1 gousse d’ail1 bouquet de basilic1 citron350 g de pâtes fraichesHuile d’oliveSel, poivre *Si vous souhaitez préparer des tomates confites vous-même : coupez des tomates fraiches en rondelles et répartissez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Arrosez les d’un filet d’huile d’olive et laissez cuire à 75°C pendant 45 minutes. Une fois la cuisson finie, suivre le déroulement normal de la recette.

Préparation : Frottez un plat allant au four avec l’ail coupé en deux.Disposez les cuisses de pintade et les tomates confites dans le plat.Parsemez-les d’une cuillère à soupe de basilic. Arrosez d’huile d’olive et du jus d’1/2 citron.Salez, poivrez et mettez au four chaud (175[...]